Привет, Человек! Меня зовут Диджи – я открою тебе дверь в мир волшебства!
Эта ветка поможет тебе в выращивании волшебных грибов - сохрани на заметку ;)
В данной теме мы рассмотрим все возможные проблемы, которые могут возникнуть как у новичка, так и у опытного миколога!
Данный материал был взят как из личного опыта наших лабораторий, так и с проблем пользователей, в которых они просили помочь разобраться - начиная с бытовых, заканчивая экзотическими...
Для твоего удобства, информация будет разбита на категории.
Большинство проблем, связанных с ростом грибов, происходят в связи неправильными условиями, которые возникают на различных этапах культивации. Чтобы этого не допустить, требуется соблюдать основные правила культивации и поддерживать следующие условия.
Для роста грибов должна использоваться подходящая среда: кокос, вермикулит, зерно, солома или овес. Желательно комбинировать питательные вещества для более богатого и сбалансированного развития, но об этом рассказано в другой главе. А пока пробежимся по ключевым показателям:
Оптимальные условия для развития мицелия и грибов
Этап формирования мицелия:
- Температура - 28 градусов;
- Проветривание раз в 2-3 дня;
- Отсутствие света;
- Комнатная влажность.
Этап формирования грибницы:
- Температура - 26-28 градусов;
- Закрытый лоток;
- Отсутствие света;
- Комнатная влажность;
- Проветривание раз в 2-3 дня (допустимо пассивное проветривание, за счет отверстий в лотке)
Этап плодоношения:
- Температура - 24-26 градусов, стабильная без резких скачков;
- Влажность 80 процентов;
- Регулярное проветривание теплицы (ручное 1-3 раза в день, автоматическое проветривание на 5 минут раз в 6 часов);
Неправильные условия, их последствия и пути исправления:
Грибы не растут вверх. ножки слабые
Указанная проблема может быть вызвана недостаточной освещенностью на стадии плодоношения, а также слишком высокой температурой.
Помимо этого причиной проблем может быть высокий уровень СО2.
Для устранения проблем рекомендуется:
Усилить освещение или скорректировать длину волны светильников;
Усилить воздухообмен.
Медленное плодоношение
Указанная проблема возникает при высокой температуре на этапе плодоношения, от 25 градусов, а также от недостаточного проветривания.
Решается снижением температуры до 21 градуса, а также автоматическим проветриванием раз в 6 часов по 5 минут.
Также причиной могут быть следующие факторы:
Плохой штамм;
Плохие климатические условия;
Высокие показатели СО2 и/или очень высокой rH;
Химическое ингибирование хлорированной водой, растворителями, газами;
Инфицированная вода;
Недостаточная питательность субстрата.
Рекомендуется:
Используйте новый штамм с известной историей и продуктивностью;
Поддерживайте необходимые климатические условиями для именно вашего гриба;
В случае высокого содержания CO2 увеличить газообмен: увеличить площадь газообмена; сменить тип фильтров;
Не использовать для полива воду с концентрацией гипохлорита более 250 Ppm. Использовать специальные фильтры для нейтрализации гипохлоритов, химикатов;
Проводите профилактическую предварительную дезинфекция воды для полива. Возможно добавление отбеливателя 150 – 200 ppm. Не более.
Мелкие грибы не правильной формы
Проблема заключается в том, что все грибы, которые развиваются на кейках, вскоре прекращают развитие и начинают потихоньку бледнеть, или лучше сказать сереть. Образование примордий долго не начинается.
Причина проблемы заключается в том, что в кейке кончилась влага, его следует отправить на регидрацию. Грибнице нужен влажный воздух, не перенасыщенный углекислым газом. Проветривание - для того чтоб воздух внутри обновился, оставлять дышать - ошибка, так делать нельзя!
Не появляются пины (зачатки грибов)
Указанная проблема обычно возникает в случае пересушивания кейка на этапе роста мицелия, а также при подготовке субстрата (зерна). Регидратация кейка помогает справиться с ней.
Помимо этого плодовые тела грибов могу не формироваться по следующим причинам:
Неправильная стратегия инициации плодообразования;
Плохой штамм;
Хлорированная вода;
Химически зараженная вода;
Инфицированная вода.
Рекомендации для решения этих проблем следующие:
Измените влажность, температуру, свет, C02, и т.д. на необходимую для вашего вида грибов;
Замените штамм на качественный;
Не используйте для полива воду с концентрацией гипохлорита более 250 ppm;
Используйте специальные фильтры для нейтрализации гипохлоритов и химикатов;
Проводите дезинфекцию воды для полива, возможно добавление отбеливателя 150 – 200 ppm, но не более.
Оверлей
Оверлей грибов - это состояние, при котором на поверхности субстрата или грибной плитки образуется слой мицелия, который не позволяет грибам нормально развиваться и образовывать плодовые тела.
Это явление часто наблюдается в процессе выращивания грибов на субстратах, таких как солома, опилки или другие материалы.
Оверлей обычно образуется из-за нескольких причин:
Длительный инкубационный период. Передержка банок с колонизированным субстратом в инкубаторе.
Передержали грибной кейк в инкубаторе на этапе колонизации покровного слоя (кейсинг-слоя). Грибной кейк следует выставлять в парник и обеспечить условия плодоношения, когда 50-60% кейсинг-слоя покрыто ватным мицелием.
Покровный слой (кейсинг-слой) был слишком сухой на этапе кейсинга или высох в парнике.
Низкая относительная влажность в парнике (ниже 90%).
Высокая температура воздуха в парнике (от 25°С и выше), частые и сильные перепады температур.
Высокий уровень испарения с кейсинг-слоя. Уровень влажности в парнике высокий, но обеспечивается не за счет увлажнения парника (опрыскивание парника, использование увлажнителя), а за счет испарения влаги с грибного кейка. Так кейк очень быстро высыхает.
Закисление субстрата. Для профилактики закисления субстрата в кейсинг-слой или вторичный субстрат для монотуба рекомендовано добавлять буферные агенты (известняковая мука, известняковая крошка, доломитовая мука, мел, мергель или молотые устричные ракушки).
Для предотвращения образования оверлея важно поддерживать оптимальные условия для выращивания грибов, включая правильную влажность, вентиляцию и температуру, а также использовать подходящие субстраты и методы обработки.
Спасти кейк в этом случае можно, но достаточно рискванно:
Для этого нужно взять стерильную вилку и провести ей по плодоносящей поверхности кейка, образуя борозды (излишки "ваты" нужно удалить). В этих местах и начнут вырастать будущие грибы. Рисковых момента тут два: ты легко можешь заразить блок. И если он оброс слишком сильно (как в примере ниже), то скорее всего, полноценных грибов ты на нем уже не дождешься.
Метаболиты
Очень часто культиваторы могут наблюдать на поверхности мицелия прозрачную жидкость желтого, оранжевого или коричневого цвета.
Её можно заметить в период колонизации субстрата в банках.
Эта жидкость прозрачная, без цвета и запаха.
Указанная жидкость не являетесь заражением, однако она свидетельствует о наличии стрессовых факторов или о борьбе грибницы с патогенными микроорганизмами.
Иногда метаболиты сочетаются с оверлеем.
Чаще всего в этом случае происходит борьба с бактериальным заражением.
Метаболиты являются реакцией на:
- недостаток свежего воздуха;
- прямые солнечные лучи;
- высокую температуру;
- недостаток или избыток питательных веществ в субстрате;
- повреждение тканей грибного мицелия;
- сигнал о том, что мицелий борется с конкурирующим мицелием (такое происходит, если смешать несколько штаммов грибов);
В случае борьбы грибного мицелия с заражением (чаще всего бактериальным) такой грибной кейк требует пристального внимания за последующими изменениями.
Очень часто мицелий справляется с такой проблемой самостоятельно. А небольшое колличество таких пятен за цикл вообще может считаться нормой, в домашних условиях.
Однако, если появится слизь и/или запах, то такой грибной кейк или банку следует отправить в утиль.
Пигментация
Является вариантом нормы, однако важно не путать естественную пигментацию с жёлтой плесенью.
Зачастую миколог наблюдает обилие подобных пятен в переувлажненном боксе (когда частицы воды обильно оседают на обрастающий мицелий, при опрыскивании). Это может привести к оверлею, т.к. мицелий начинает обрастать вокруг них, образуя толстый слой)
Маленькие грибы, рано раскрываются шляпки, нет вуали и спор
Эта проблема может быть вызвана излишней влажностью в парнике.
Уменьшение количества тумана с 10 минут каждые 3 часа до 3-4 минут три раза в день помогает усилить плодоношение и размер грибов.
Грибные аборты
Маленькие грибы, отторгнутые грибницей, часто называют абортами.
Причиной такого явления может быть масса факторов, и наиболее распространенные из них - это:
Перепад температуры на начале плодоношения, колебания температуры "туда-сюда".
Наступившая "засуха” покрова по вине шрумера, который ориентируется только по признакам косвенным влажности, по конденсату на стенках парника, который отображает качественно лишь перепад температуры системы "парник-комната”. Проверять покров нужно тактильно, чистыми руками.
Очень сильная влага на покрове. Так же как и чрезмерная засуха покрова и сильное переувлажнение заставляет грибницу "абортировать" маленькие грибы.
Мега оброст кейка зачатками грибов. Грибница воспроизвела на начальном этапе сильно много грибов, которые не в состоянии все выкормить до взрослых размеров, такие явления зачастую можно наблюдать у шрумеров которые вытаскивают "кексы" из емкостей и ставят их на бок увеличивая площадь плодоношения. Такие приемы существуют и даже многим удаётся получить урожаи-но это так же содействует и абортам грибов тут играют сразу 2 фактора "абортизации" - потеря влаги в таком положении с кекса и очень ильный зарост грибными телами, которые не выкормить грибнице.
Выращивание на пониженных температурах +21, +19, +20.
Нужно так же брать во внимание "домашнюю химию", от ее остатков бывают и аборты и даже мутационные изменения. Поэтому, чтобы вы не использовали для мытья ваших ёмкостей для кейсинга и парников, всегда потом капитально мойте их чистой водой.
Холодный шок уже начавшим расти грибам также приведет к "абортам".
Выращивание на повышенных температурах свыше +28, +29, +30 и выше, существенно повысит риск абортизации плодов, если ваш кейс разгонится все же на плодоношение.
Помимо этого грибные аборты могут быть вызваны:
Заражением клещами;
Заражением личинками нематод;
Заражением личинками насекомых.
В случае заражения клещами весь субстрат следует выбросить и начать все сначала, а также произвести полную дезинфекцию помещения.
А случае заражения личинками насекомых поможет герметизировать выростное помещение, «аэрозольная бомба» из отбеливателя на 24 часа, установить ловушки для мух. В таком случае можно попытаться получить вторую волну урожая.
Бороться с нематодами помогает увеличение времени пастеризации.
Наличие грибных абортов не зависит от качества спорового отпечатка.
Тут дело все в условиях роста и действиях шрумера, который где-то упорно раз, за разом ошибается.
Грибные аборты можно употреблять без ущерба для здоровья. Они так же психоактивны. Но, уверен, никто не будет довольствоваться "грибными эмбрионами"...
"Розочка"
Это выглядит как розовато-фиолетовая ткань, часто с ноздреватой структурой, иногда похожая на спороносный слой, которая развивается на поверхности шляпки гриба.
Считается, что такая аномалия вызывается загрязнением нефтепродуктами.
Решение данной проблемы заключается в правильной подготовке субстрата, недопущении попадания загрязнений в него.
Растрескивание
Возникает при излишней сухости воздуха, рекомендуется поддерживать влажность воздуха на уровне 80+ процентов, использовать для этого гигрометр.
На этом тема ошибок в условиях подходит к концу. Если ты столкнулся с иной проблемой - пиши ее в данной ветке. Обязательно постараюсь помочь и внести решение в данный каталог.
Так же, рекомендую к прочтению темы по контаминации (заражению) субстрата. С данной проблемой так же сталкиваются многие шрумеры.
Всем отличного урожая и до встречь в космосе! ;)
