Декарбоксилирование представляет собой химическую реакцию, необходимую для приготовления различных блюд и продуктов питания.
В шишках каннабиса в основном содержится только тетрагидроканнабиноловая кислота (ТГКК). Она не обладает никаким психоактивным действием. Во время курения, когда происходит нагревание смеси, ТГКК автоматически преобразуется в ТГК, но для использования конопли в пищу требуется предварительная обработка. Процедура не представляет собой ничего сложного ☑.
Для тех, кто впервые сталкивается с подобным процессом, «приготовление» каннабиса перед его употреблением может показаться глупым и нелогичным. Однако следует понимать, что без этого никакое блюдо просто не подействует 👈, даже если вы съедите полный пакет шишек. Единственный эффект, который можно будет получить – приятный запах изо рта.
Подготовка конопли к декарбоксилированию
Прежде чем приступать к декарбоксилированию шишки, необходимо хорошо ее измельчить, чтобы получилась более-менее однородная масса. Это позволит обеспечить равномерный прогрев всего продукта. Провести измельчение можно несколькими способами: вручную нарезать ножом, ломать шишки руками, использовать небольшой блендер.
Применение обычного кухонного блендера – это самый быстрый и удобный способ добиться качественного результата.
Такое приспособление есть практически на каждой кухне. Шишки нужно просто закинуть внутрь емкости, запустить лезвия буквально на несколько секунд и все будет готово. В этом процессе сложно накосячить или ошибиться, так как для приготовления блюда подойдет даже измельченная в порошок конопля. Некоторые гроверы могут утверждать, что при слишком тщательном измельчении растение может терять свою силу воздействия. Но как показывает опыт, эффект 😊 зависит не от размера частиц, а от их количества.
Способы декарбоксилирования
Давайте рассмотрим самые популярные и распространенные среди гроверов методы приготовления каннабиса🌿. Отдавая предпочтение тому или иному способу, необходимо учитывать удобство готовки, время и сильный ли запах будет появляться в процессе.
Естественное декарбоксилирование
Этот метод предполагает наличие всего двух составляющих: конопля и время.
Если не трогать собранные шишки достаточно продолжительное время, ТГКК в них своими силами преобразуется в ТГК. Такой способ может занимать слишком много времени. Вообще он был обнаружен случайно, когда кто-то из гроверов забыл о собранном урожае и он целый год провалялся в шкафу. Ненужного запаха при такой «обработке» не возникает. Если у вас нет желания ждать целый год, есть способы и получше.
Духовка
Для использования этого метода понадобится немного больше подручных средств: духовка, каннабис, противень, фольга. Это один из самых широко применяемых способов среди гроверов. Все элементы, необходимые для него, есть в каждом доме.
Но следует отметить, что в процессе приготовления запах конопли быстро распространяется по всем помещениям и чувствуется очень ярко.
Вытяжка немного позволяет справиться с ним, но полностью не перекрывает.
Рецепт приготовления очень простой👌. После того как духовка разогреется до 120 градусов, на противень, накрытый фольгой, равномерным слоем необходимо поместить шишки. Дальше ждем 30 минут, пока продукт не приобретет золотисто-коричневую корочку.
Рукав для запекания
Для данного метода потребуется практически такой же набор, как для предыдущего, только вместо фольги понадобится рукав для запекания. Использовать его даже удобнее – будет проще собрать готовые шишки. К тому же рукав неплохо скрывает острый запах каннабиса. Рецепт идентичный: измельченная конопля помещается в пакет для запекания и 30 минут лежит в духовке при 120 градусах 🙆.
Банки Мейсона
Что нам понадобится: духовка, каннабис, банки Мейсона. У тех, кто активно занимается выращиванием конопли в домашних условиях, обычно имеются все эти компоненты. Банки мейсона отлично подходят, чтобы пролечивать и декарбоксилировать шишки. Они герметично закрываются, что почти позволяет скрыть запахи.
Приготовление ничем не отличается от предыдущих методов. Сначала необходимо нагреть духовку до 120 градусов. Измельченные шишки высыпаются в банки и плотно закрываются крышками. Они помещаются в духовку на 30 минут. Стекло не должно касаться нагревательных элементов. ❗Также нельзя забывать за меры предосторожности.
А какими способами декарбоксилирования каннабиса пользуетесь вы? Поделитесь своими рецептами. Или задайте интересующие вопросы более опытным товарищам. Давайте заниматься веселой кулинарией вместе. 😵
